Abbaye de Mont - Côté Rose 2020

Cépages

Gamay - Pinot noir

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Vignoble et vinification

Exposition Sud, Sol argilo-calcaire, tendance graveleuse. Cépage Pinot noir et Gamay. Culture Guyot court. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation spontanée en cuve émaillée.

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Dégustation

L’attaque en bouche est rafraîchissante et évolue sur un semblant de fruits frais croquants. La finale est agréable et se conclut sur un subtil équilibre oscillant entre volume et acidité. Le nez est direct et frais, sur des notes agréables de fruits rouges.

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Gastronomie

Dégustez ce vin autour de tapas, de grillades et de poivrons confits. Un vin de plaisir à déguster bien frais dès l’arrivée des beaux jours !

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Servir

à 10°C.

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Certifié : BioSuisse et Demeter